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發表於:2024-02-29
“老爸週末爬山回來經過菜市場,買了半支番鴨,讓我做給他吃。看着這半支番鴨,我真的頭都大了,我一向不太會切家禽的。於是只好讓老爸出馬了,廚房裏一輪乒乒乓乓聲後,番鴨總算是切好了。”食材...
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發表於:2018-06-24
鴨子是我們生活比較常見的一種家禽,這種家禽在我們的餐桌上是比較常見,一個好的鴨子菜餚是非常受人歡迎的,而現在隨着生活水平的提高,人們對於食物的要求也提高了許多,野鴨子是我們目前能夠...
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發表於:2024-01-11
“今年的清明天氣特別的好,陽光明媚。回到鄉里到處走走看看,發現鄉下有好多的野菜。村裏的婆婆們也三五一夥地結伴着去挖野蕎,摘茵陳。。。似乎家家户户都在做野蕎餅。我們家的娃不太愛吃...
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發表於:2024-02-01
“鴨肉的眾多吃法裏,我目前偏愛三種:【啤酒鴨】【北京烤鴨】【酸蘿蔔老鴨湯】~~這次就説説【啤酒鴨】吧~~~~我最初吃【啤酒鴨】的時候,是在上海,一個湖南妹子做的。人美,廚藝也好,據説這是她...
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發表於:2024-02-10
“1野米的纖維是白米的3倍,葉酸含量大約是白米的5倍,蛋白質大約是白米的1倍。2.蛋白質含量豐富。200克煮熟的野米原來已經含有相等於一兩肉的蛋白質。3.高纖有助腸胃蠕動4.低升糖指數助...
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發表於:2024-01-09
“買的滷鴨一次吃不完,夏天容易變質,鴨肉中加入啤酒,鴨肉中透着啤酒的香氣,別有一番滋味”食材明細主料熟鴨肉(適量)啤酒(適量)輔料辣椒(一個)鹽(少許)食用油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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發表於:2020-09-27
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘肉質鮮嫩可口的野鴨子富含蛋白質和碳水化合物,一道製作工藝簡單不復雜的清炒野鴨讓人格外喜愛。而且食材都是新鮮容易...
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發表於:2024-01-03
“過年做道香辣啤酒鴨子吃。香辣啤酒鴨這道美食,主要材料有鴨、啤酒、青紅椒,輔料有姜,大蒜,乾紅椒,八角,花椒等。用高壓鍋縮短了燉時間,15分鐘就軟爛了。”食材明細主料鴨子(半隻)啤酒(1個)輔料...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料老番鴨(半隻)輔料香菇(適量)生薑(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇番鴨湯的做法步驟1、將番鴨先進行燙水後備用2、將燙過水鴨肉放入高壓鍋,放入...
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發表於:2024-02-29
“安徽皖南物產豐富,野味眾多,因此,徽菜裏面,有很多野味入菜。紅扒野鴨,就是徽菜裏的一道名菜,充分體現徽菜重色重火攻的特點。這道菜鴨肉酥爛,香濃可口,營養價值高,好吃的很。現在講究環保了,野...
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發表於:2024-02-26
“香,辣,美。”食材明細主料鴨(一隻)輔料泡椒(適量)嫩姜(適量)青椒(適量)配料啤酒(一瓶)中辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒香鴨的做法步驟1、鍋放油燒8成熱,把用鹽醃過的鴨放進鍋裏燒五分鐘。2...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鴨肉(150g)土豆絲(250g)輔料野山椒(8個)葱(適量)料酒(1勺)鹽(1勺)幹辣椒(3個)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)野山椒鴨絲炒土豆的做法步驟1、鴨肉切絲,少量澱粉,料酒,食鹽碼...
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發表於:2020-04-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘説到鴨子我們大家吃的最多的應該就是鴨脖和鴨翅了吧,一般一整隻鴨子我家都是會用來煲湯的,這次去市場買了一隻野鴨子,都...
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發表於:2020-04-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦的這道菜呢是我晚上剛吃過的,比較適合夏天,那這道菜就是清炒野鴨,因為是清炒的,夏天吃不會覺得油膩,而且夏...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料鴨雜(適量)乾紅辣椒(適量)青辣椒(適量)線椒(適量)輔料花椒(適量)生抽(適量)蒜(適量)姜(適量)酒(適量)調料鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒紅臉番鴨鴨雜的做法步驟1、鴨雜洗淨...
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發表於:2024-03-01
“很喜歡吃香菇燉雞和啤酒鴨。今天中午不曉得要吃哪種?!乾脆做個香菇啤酒鴨好了,我原創的菜譜味道還不錯,呵呵!”食材明細主料鴨腿(2只)輔料香菇(5朵)西紅柿(1個)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難...
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發表於:2024-02-05
“想吃這個鴨翅有幾天了,昨天終於行動起來了。按以前我的做法,我都會放黃酒,黃酒滷泡出來的鴨翅味兒更加的棒哦。但我家婆婆吃不來黃酒的,於是這次做酒鴨翅,我是用了白酒。在鴨翅煮好後,要入...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料番鴨(一隻)輔料姜(適量)蒜(適量)五香粉(適量)啤酒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香燜番鴨的做法步驟1、薑切片,蒜瓣去皮。2、放油鍋炸至金黃色。3...
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發表於:2020-04-16
準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘美味的啤酒燜野鴨,一聽到這個名字,大家一定都不會感到陌生吧。啤酒和鴨子的組合,本身就是很新鮮,啤酒的味道能去除鴨子的...
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發表於:2024-01-02
“看似複雜,其實很簡單的一款菜,鴨肉營養很豐富,配上魔芋,配上啤酒,簡單的燒一燒。好吃的不得了。裏面加上泡椒泡姜,能很好的去除鴨子的腥味兒喲。”食材明細主料鴨子(半隻)手工魔芋(一塊)輔料啤...
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發表於:2020-01-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料野鴨:2000冬筍:150辣椒(紅尖):15輔料白砂糖:5小葱:10鹽:10姜:2豬油(煉製):100大蒜(白皮):50澱粉(蠶豆):10料酒:25醬油:25具體步驟1.將...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料鴨肉(半邊)輔料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)青椒(適量)香葉(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)啤酒(一瓶)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切小塊、鴨肥肉分開。2、肥肉炸...
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發表於:2020-09-23
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘啤酒燜野鴨是從朋友那學到的一道菜,主要就是鴨肉的處理上,需要一些時間和耐心,其他都還是很簡單的,鴨肉本身是很温和的。...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料番鴨(適量)啤酒(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料生抽(適量)醬油(適量)老抽(適量)香辣醬(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時...
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發表於:2024-02-28
“温馨提示:1、燒至中可以用八角、茴香來代替五香粉。2、放入啤酒比料酒去醒更強,味更香。”食材明細主料鴨腿(適量)輔料啤酒(適量)配料葱(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)白胡椒粉...