關於北京傳統清真小吃——艾窩窩的知識

“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃，關於艾窩窩的來源有兩種説法，一説古已有之，源於北京；另一説是由維吾爾族穆斯林帶入清宮，後流傳至北京民間。”食材明細主料江米（適量）麪粉（適量）果...

糖瓜，餃子，咯吱盒，鬆肉，炒玉米等。糖瓜分有無芝麻兩種，用糖做成的甜瓜形或北瓜形。餃子是北京逢年過節必吃的傳統食物，在小年吃餃子，取意送行餃子迎風面。咯吱盒是類似煎餅捲成卷切成段下鍋炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料武川莜麪：210冷水：210輔料爛醃菜：10韭菜：70芹菜：1根香菜：1棵黃瓜：1根小葱：1根鹽：1純淨水：30紅尖椒：1個綠尖椒：1個爛醃菜汁：20...

“窩窩頭源自宮廷，是達官顯貴最愛的糕點，現在生活水平好了，偶爾吃點粗糧也不失是一件好事”食材明細主料玉米麪（若干）純奶（半袋）奶粉（二勺）輔料糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）窩窩頭的...

“清明節前後，南方的一些地區家裏都會做一些艾草糕之類的青糰子，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香，作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治...

艾窩窩是一道清真風味的美食，這次做的這道是創新的版本，艾窩窩用的是板栗當內陷，糯米煮熟後打成年糕包裹內陷，再裹上一層雪白的椰蓉，光是外表就很讓人心動了，吃起來有非常濃郁的奶香和黃油的...

臘八粥、羊肉、糯米飯、黃芽菜、火鍋、魚肉等。小寒時節北京會吃臘八粥，臘八粥是用黃米、江米、稜角米、紅豇豆、紅棗等食材煮制而成的，入口甜糯。糯米飯，是用糯米、香米按照一定比例蒸制...

1、炸醬麪，用豬肉沫與甜麪醬，豆瓣醬蒜作為輔料製作而成，可以放入黃瓜，生菜。炸醬麪主要是將醬炸好，將麪條煮熟，撈出瀝乾，隨後放入上述的輔料。2、油條配豆漿、豆汁，油條很油，加上豆漿可以解油膩...

馬蹄糕。馬蹄糕是一種甜點小吃，歷史悠久，吃起來口感清甜，相當不錯。立秋是二十四個節氣之一，有很多不同的飲食習俗。北京人一般在立秋的時候吃燉肉、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、紅燒魚等。...

“大多數人蒸窩窩頭喜歡摻白麪，再放酵母粉發酵，那就失去了窩窩頭的傳統美味。真正的窩窩頭是不摻白麪，也無需發麪，放涼了像石頭一樣。”食材明細主料玉米麪（300g）輔料青菜（少許）黃蘿蔔（少許）調料...

“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃，其特點是色澤雪白，形如球狀，質地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進京的外地人也常常要品味下這款聞名全國的清真小吃。”食材明細...

雞湯、萵筍、小白菜、油麥菜、白蘿蔔、芹菜等。將整隻雞洗淨，剁成塊後在加入料酒的熱水中焯熟，而後放入鍋中，加入配菜，葱姜，調味品，燜煮一個小時，一碗鮮美順滑的雞湯就完成了；也可以搭配八寶飯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米：100大杏仁：20葡萄乾：20核桃仁：20白芝麻：20輔料糖桂花：適量玫瑰醬：適量熟麪粉：適量具體步驟1.準備好所需原料，可以根據自...

是。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，南方地區叫作糖球，冰糖葫蘆是北京傳統小吃，它是將山楂穿成串後蘸上麥芽糖稀，北方冬天常見的小吃，口味酸甜。由於近年來的演變，糖葫蘆品種繁多。...

每一年都有很多的旅客去往北京遊玩，想要看看首都的風采，品嚐品嚐老北京的美食，那麼，老北京處暑吃什麼傳統食物?老北京都有哪些傳統美食?一起看看吧。一、老北京處暑吃什麼傳統食物答案是鴨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米：500紅豆：400輔料白糖：60麪粉：80具體步驟1.紅豆泡4小時2.糯米同樣泡4小時3.紅豆加適量水在鍋內煮，豆子熟的時候水...

茄子、白切肉、紅燜肉、雞肉、鴨肉、餃子等。餃子是傳統的美食，製作的食材包括麪皮、餡料，包好的餃子可以蒸着吃、煮着吃、煎着吃、炸着吃、烙着吃等，吃不完的餃子，可以放涼後，用食品袋包好...

“艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農曆春節前後，北京的小吃店、超市都要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久，明萬曆年間內監劉若愚的《...

“貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能為了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工...

炒玉米、蒸麪花、餃子、蒸花饃、豆腐等。北方的傳統食物特別多，其中的蒸花饃名字文藝、造型精緻，深受北京人民的喜愛。臘月的二十三號過後，每家每户就會蒸起花饃。飄升到空氣中的水蒸氣營...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：250豆沙：100輔料椰蓉：適量具體步驟1.糯米泡２個小時以上2.上鍋旺火蒸20分鐘，開蓋，打散，灑點水上去，然後蓋鍋蓋，再蒸20分鐘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米：適量麪粉：適量輔料豆沙餡（或者棗泥等）：適量山楂糕（或葡萄乾、巧克力碎）：適量具體步驟1.糯米事先泡一兩個小時，蒸熟（按照平...

艾窩窩的價值還有製作今天小編統統的告訴你們，其實這是很地道的北京的美食，很吉利的美食，其實也就是年糕的一種。軟軟糯糯的，也有滿滿的營養，口感很好，老人小孩都愛吃的一種美食，是不是很心動...

北京的傳統火鍋是極具北京特色的，首先它的造型就特別的有傳統中國風的特色，受到了廣大消費者朋友們的歡迎與喜愛。北京的火鍋的可供選擇性特別的豐富，他們的湯底都是極具營養的，對我們的身...

“炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已經風靡整個京城了，用豆沙餡代替傳統用的羊尾，沒有了羶氣，更適合多數人的口味。”食材明細主料雞蛋（適量）紅豆沙（適量）輔料玉米澱粉（適量）麪粉（適量...