關於生料粉的知識

食材明細主料豬小腸（30g）豬肝（30g）瘦肉（50g）河粉（2斤）輔料葱花（少量）米酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生料粉的做法步驟1、放適量水放瘦肉煮開。2、豬腸豬肝切...

不可以。糯米粉又稱粘米粉，其內部的澱粉類型與腸粉的原材料大米不同，所以有極強的粘性，用糯米粉做腸粉，做出來的成品厚重發粘且軟綿沒有嚼勁，還會和餡料粘在一起，極大地影響腸粉風味。因此，只...

大米。米粉是以大米為原料，經過多個加工程序製作而成。米粉呈絲狀，質地柔軟並且有韌性，吃起來口感極好。米粉經常被用來和青菜，包菜等混合炒着吃，在炒之前，需要先將米粉用温水浸泡一段時間，不...

“我的這道三黑粉是用黑米、黑豆、黑芝麻做成的。比例是自己隨意配的，考慮到黑豆吃多了會脹氣，所以用量較其它兩種略少了些。黑米有抗衰老、預防動脈硬化、控制血壓的的作用；而黑豆除了有...

食材明細主料豬肝（適量）粉（適量）輔料雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生料煮粉的做法步驟1、豬肝一小塊。2、切好加少許花生油和料酒醃一下。3、水煮沸，...

綠豆或者豌豆、紅薯等高澱粉類農作物。涼粉粉的製作工藝比較複雜，需要經歷過打漿、熬煮、蒸汽、擠壓等過程，涼粉粉一般在超市中就可以買到，多為農户或工廠中大批量製作，不適合小家庭製作。...

米粉、酸筍、腐竹、木耳、螺螄。螺螄粉是廣西壯族的特色美食，製作的主要食材包括螺螄、米粉、青菜、黃花菜、辣椒油、炸花生米、泡紅椒、泡山椒等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以酌情增加辣椒...

大料粉也稱八角粉，就是大料磨成的粉，一般是棕色或褐色，味道香甜，屬於八角茴香料，與它同名的乾燥果實就是烹飪用到的調味料之一，可以用於煮、滷、炸、燒等烹飪加工。其整個果實可以磨粉使用。...

紅糖、餈粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄乾、堅果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最為常見冰粉口味有紅糖冰粉，繽紛水果冰粉，酸奶冰粉，三鮮冰粉，芋圓冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶...

隨着人們生活水平的提高，所以生活也越來越精緻。日常生活中，在家做飯時，調味品也分為特細，所以對於廚房裏的一些澱粉，有些人會有這樣的疑問，生粉是澱粉嗎?如果你分不清澱粉和生粉的區別，那就...

“寶寶點心，特別粉這樣一小盤全部落入倆妞小肚裏更多輔食交流請加微信:xiaomumuzi”食材明細主料帶殼花生（250克）輔料大料（1個）細鹽（2茶匙）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大料鹽水花生的做...

“粵式裏的生料粥，是先煲好粥，然後想吃什麼生料，就加熱粥，放粥裏燙熟。因為此粥的材料都是新鮮的食材，而且是吃的時候才放下的，所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥，粥也是已經事先煮了...

“吃過不少花生餡的點心，感覺特別上口，今天自己打點花生粉，以後試着做花生餡的點心，這樣想吃什麼就更方便了，同時想吃花生醬的時候可以調一點，用做涼菜調料也非常方便。”食材明細主料花生（50...

“生薑性温，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使...

馬鈴薯粉。主要是一個勾芡的作用，做菜時也可以加入適當的用來提升粘稠的口感，比如在做麻辣豆腐、水煮肉片、園子湯，以及醃製肉類，讓肉類產生柔滑的口感。...

食材明細主料豬小腸（適量）豬肝（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）生料粥的做法步驟1、豬小腸，豬肝。2、小腸切段，花生油，醬油醃幾分鐘。3、豬肝切薄...

不是。生粉不是麪粉，生粉是由馬鈴薯，玉米分澱出來的粉末，用來做菜口感較好，但是不宜多吃。麪粉是由麥子分澱出來的粉末，可以用來做饅頭，包子等食品。外表看起來差不多，但是是不能混為一談的。...

出鍋前5分鐘左右。在煮粥時加一點生粉可以使粥喝起來口感更加粘稠，加入生粉後再經過幾分鐘的加熱，可以讓粥變得更加好喝。另外要是想讓煮出來的粥更加粘稠也可以加入小蘇打，小蘇打中的鹼...

説起生粉，大家都不陌生，它是我們在廚房裏或者在菜譜裏經常可以看見的一種調料。多做勾芡用，能使我們的菜餚湯汁更加濃郁香粘。可能有人想問了，生粉是澱粉嗎?為什麼生粉的功效跟澱粉差不多...

我們日常生活中總是喜歡吃一些營養豐富的海產品，生蠔就是其中一種很常見的、深受人們喜愛的海產品。我們都知道生蠔是可以生吃的，直接現抓現吃，那種味道聽説非常美味，不知道大家有沒有嘗試...

餐飲提問：開串串店讓底料廠家生產底料好昊然弟弟得大虎牙回答：一般都是在廠裏面訂料，可以自己配方給廠家代為加工，也可以直接用廠家現生產的。看你選擇哪家了，市面上味道比較好的廠家還是不...

冰粉籽、白砂糖、魔芋粉、葡萄糖、卡拉膠。冰粉籽是從一種叫假酸漿的果實裏提取出來的，需要將它磨成粉。卡拉膠是一種海藻提取液裏面的成分。用白砂糖、魔芋粉和葡萄糖調好味之後，再和冰...

“好久沒吃過葛根粉了，怎麼印象中好像不是這灰色？葛根粉最簡單的吃法就是調成羹，沸水衝調就成。如果水温不夠，沒辦法把葛根糊變成半透明的樣子，那就用鍋或微波爐煮吧。單純的羹未免太過單調...

“這是一款多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”這道佳餚。如果你能調製出【蒜蓉粉絲蒸料】，剩下的就是準備扇貝了。利用這款蒸料，可以製作：蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉粉絲...

“有了這個料汁，在這個烈日炎炎的夏天，不管你吃什麼都不用愁了，涼麪、涼粉、涼皮都可以用它來拌，是不是很好用啊”食材明細主料芝麻醬（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）輔料熟芝麻（適量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸...