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發表於:2024-01-05
食材明細主料麪粉(280g)淡黃油(220g)輔料雞蛋液(1個)糖粉(80g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙色曲奇餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、黃油加糖粉打發。3、加雞蛋接着打。4、再把鹽...
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發表於:2024-02-27
“又一款酸酸甜甜的曲奇,解饞又不膩!”食材明細a黃油(80克)糖(65克)鹽(2克)蛋液(35克)b低粉(90克)綠茶粉(10克)c低粉(100克)輔料奇異果脯(40克)蛋清(10克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奇異雙色曲奇...
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發表於:2024-01-03
“卷出來像蛋糕卷的雙色曲奇,可可味濃郁,還添加的自制香草精,真的超級香,一盤打包給媽媽,一盤留家裏,哥哥家小朋友來吃飯。餅乾吃到最後一塊,小侄女玩PAD沒有和我女兒一起玩,嫂子説,餅乾就最後...
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發表於:2024-01-02
“學廚9055金盤一盤量”食材明細主料黃油(100克)糖粉(70克)全蛋液(30克)白鯊低筋麪粉(140克)抹茶粉(2克)熱水(10克)杏仁(30克)輔料蛋白液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶雙色杏仁曲奇的...
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發表於:2023-12-28
“難得的晴天,午後下午茶安排!曲奇也是要雙色的喲!原味的甜一些,可可味的香一些!各有偏愛!氣温較高,夏天做曲奇比冬天要容易得多,黃油軟化速度非常快!建議開空調操作哦!裱花嘴用的是中號8齒!輕鬆...
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發表於:2024-01-09
“冬天越來越近,嘴巴越來越饞,總想着吃點零食來禦寒,曲奇是首選,放上一點自己做的蘋果醬,做出來夾心曲奇酸甜可口,剛説完,一盤餅乾快要秒光了(蘋果醬的製作翻看上一篇食譜《自制蘋果醬(麪包機版...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(80克)糖粉(60克)全蛋液(30克)香草精(2克)輔料低筋麪粉(135克)黃油(80克)可可粉(15克)糖粉(60克)全蛋液(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色曲奇的做法步驟1、材料...
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發表於:2024-02-10
“很多茄粉初識抹茶便愛上了這味道,番茄也不例外哦,那抹淡淡的青草綠,像青春的顏色,像未來的顏色,充滿着無限遐想。曲奇中加點抹茶粉,讓曲奇都變得那麼清新,那麼淡雅,那麼悠長,彷彿是從濃濃的暖...
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發表於:2024-01-08
“曲奇是大家都喜歡吃的一款餅乾,香酥可口,奶香味十足!用破壁機磨紫薯粉,做紫色和原色的夢幻雙色曲奇,好吃又好看!”食材明細主料黃油(125g)杏仁粉(15g)低粉(150g)牛奶(17g)輔料白糖(25g)紫薯粉(4g)甜味(...
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發表於:2024-01-07
“很簡單,所以兩種一起發出來,很好學”食材明細主料低筋麪粉(190g)糖粉(40g)黃油(120g)輔料雞蛋(1個)奶粉(10g)巧克力粉(8g)檸檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、全部材...
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發表於:2024-01-13
“很多同學抱怨自己是手殘黨,做不出漂亮的曲奇,要麼花紋不清晰,要麼不夠方圓。現在,我們可以買到專用的曲奇模具咯,6連模,12連模任君選擇,學廚大號曲奇模具,不粘材質哦。只需要將麪糊擠進模具...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料低筋麪粉(100)輔料雞蛋液(25)配料細砂糖(適量)糖粉(適量)黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花色曲奇餅乾的做法步驟1、依然是材料們。。。2、黃油切成小塊室温使其軟化,...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料低筋麪粉(100g)細砂糖(60g)黃油(67g)可可粉(6g)牛奶(10g)輔料不粘方盤(1個)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色曲奇的做法步驟1、黃油軟化後+糖。2、用打蛋器先低速攪打,再高速打至...
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發表於:2024-01-09
“做了雙色的吐司,把高筋麪粉都用完了。還好還好,還有一袋兒低筋麪粉,那就來試試雙色的曲奇。混合着黃油的香氣,曲奇的酥脆,嗯~好吃呢~”食材明細主料黃油(120g)糖粉(40g)低筋麪粉(135g)紅曲粉(3g)...
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發表於:2024-02-26
“明天就是七夕了哦~”食材明細主料巧克力粉(20g)麪粉(180g)黃油(100g)雞蛋(一個)輔料煉奶(少許)綠茶粉(5g)奶粉(少許)配料白砂糖(三大勺)鹽(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)七夕雙色愛心曲奇的做...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料黃油(120g)低粉(130g)輔料蛋黃(1個)白糖(50g)紅曲粉(5g)抹茶粉(5g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色曲奇的做法步驟1、室温軟化好的黃油。2、加鹽和白糖用電動打蛋器打製順滑。3...
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發表於:2024-03-01
“新的一年裏,先給大家拜年啦!祝大家兔年吉祥!!!年初親戚要來我家串門,想要做些小餅乾和蛋糕的,不過正巧年初那幾天升温了,冰箱裏塞滿了一大堆的食物,怕蛋糕做了放外面會壞掉,思前想後,做蛋糕的想...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料黃油(120g)白糖(30g)蛋黃(1個)低粉(130g)輔料抹茶粉(4g)鹽(1g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色曲奇餅乾的做法步驟1、黃油放入容器中室温軟化。2、加入白糖和鹽打製順滑。3、加...
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發表於:2024-02-25
“上一次做雙色曲奇的時候就有了這個想法。比起上次的將兩種麪糊分別裝在同一個裱花袋的兩側,這樣的雙色曲奇做起來就容易多了。可惜,在擠麪糊的過程中,裱花袋壞掉不少,在反覆地更換袋子擠...
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發表於:2024-01-11
“標註的是1盤學廚30連不粘曲奇烤盤的用量。此模具不粘性能突出,脱模只需輕推曲奇即可。清潔模具用紙巾擦拭。根據模具圓形大小,擠出大小一致的曲奇,不但更加美觀,且烘烤時成熟度一致,上色...
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發表於:2024-01-09
“喜歡烘培,更喜歡用可可粉與麪粉搭配烘烤出各種不同口味的美食,不管是麪包、蛋糕、或是餅乾加了可可粉口味立馬就變得不一樣,享受雙重口味在舌尖舞動”食材明細主料低筋麪粉(110g)雞蛋液(20...
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發表於:2024-02-27
“沒有烤箱做出的餅乾也可花樣翻新,這款雙色巧克力曲奇,沒有用巧克力粉,是為了消耗冰箱內的的巧克力醬,因為是甜的,白糖的用量就減半了,做出曲奇色彩亮麗,搶人眼球,口感是酥酥鬆鬆的,入口即化!...
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發表於:2024-01-01
“很久沒做小餅乾了,看看材料,做個軟曲奇是可以的,滿屋的黃油香,聞起來就很享受了!”食材明細主料黃油(200克)白糖(80克)雞蛋(2只)原味蔓越莓曲奇泡打粉(2克)低筋粉(160克)蔓越莓(適量)可可核桃曲奇泡打...
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發表於:2023-12-29
“8字雙色曲奇餅乾十分酥脆,甜度適中、討喜又美味!送給家人或朋友太讚了!我用了天然色粉:斑斕世家斑斕粉,顏色清新美麗,完全可代替價格昂貴的抹茶粉!做法簡單,成功率也很高,你也快來嘗試吧~”食...
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發表於:2024-01-07
“這道曲奇是在需要裱花頭時找不到裱花頭時誕生的,所以完全純手工啦,哈哈”食材明細主料黃油(200克)低筋麪粉(200克)輔料可可粉(10克)糖粉(80克)雞蛋(1個)色拉油(3克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通...