關於素煮腐竹的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘素煮腐竹是真的挺好吃的，而且做法真的是超級超級簡單，只需要腐竹、豉油雞醬汁這兩種材料就可以了，腐竹先過油炸制，在水裏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘素煮腐竹是一道極具獨特風味的小菜，可做下飯菜，也可伴着其他菜一起吃。腐竹又稱腐皮，是十分受歡迎的一種傳統食品，具有很...

5~8分鐘。腐竹是由豆漿煮沸後表層形成的薄衣經過晾曬，風乾處理後製作成的。腐竹一般是以乾貨的形式存儲，這樣可以保存更長的時間，而且不容易發生黴變等情況，腐竹在食用前可以先用水將其泡...

食材明細主料鴨血（360克）腐竹（20克）韭菜（75克）輔料牛肉醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）韭菜腐竹煮鴨血的做法步驟1、食材：鴨血、腐竹（已泡發清洗切段）、韭菜（已清洗切段）、...

“腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬温）3～5小時即可發...

“簡單，微辣，老家的味道。”食材明細主料腐竹（適量）米粉（適量）青菜（適量）蘿蔔乾（適量）輔料辣椒（一小勺）調料鹽（少許）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐竹蘿蔔煮米粉的做法步驟1、米粉入鍋煮幾分鐘，...

你經常吃火鍋麻辣燙嗎?裏面有一種食材，我十分念念不忘，那就是腐竹，我們都知道腐竹是一種豆製品，在製作之前，需要先進行泡發，那麼問題來了，腐竹用開水煮嗎?如果你還不是很瞭解的話，不妨一起來關...

食材明細主料芹菜（適量）腐竹（適量）輔料乾紅辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒芹菜腐竹的做法步驟1、芹菜洗淨切段,腐竹泡發後切段,葱姜...

“腐竹富含蛋白質，減脂期可以吃哦！”食材明細主料腐竹（適量）輔料芹菜（適量）紫甘藍（適量）調料油（少許）黑胡椒粉（少許）味極鮮醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素炒腐竹的做法步驟1、腐竹已...

不建議直接煮幹腐竹。幹腐竹需要用温水泡發後再進行烹飪，幹腐竹直接煮制，會導致腐竹出現硬芯的情況。腐竹豆香濃郁，做法很多，例如：腐竹湯、蔬菜炒腐竹、腐竹炒肉等。腐竹適宜存放在乾燥處，避...

“可口的涼拌菜，簡單好學，也可放入乾紅辣椒段調味！健康，爽口！”食材明細主料腐竹（200克）素雞（1根）黃瓜（3根）香菜（3根）大蒜（5粒）輔料生抽（3勺）陳醋（3勺）白糖（適量）食鹽（適量）雞精（適量）食用油（2勺）芝麻（若干）其他（口味...

腐竹平常是我們常常吃到的一種食材了，腐竹不僅可以和其他食物一起涼拌也可以用來打湯喝。平常小我就是比較喜歡用腐竹涼拌黃瓜吃的，我們在用腐竹之前要先泡了才能用，有的人泡了之後會過水...

食材明細主料大白菜（200克）腐竹（200克）西紅柿（一個）輔料玉米油（10克）鹽（2克）生抽（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大白菜炒腐竹的做法步驟1、提前準備好所需材料。（腐竹需要提前半小時用冷水...

“腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含...

冷水泡至少2小時左右，温水泡30-60分鐘左右。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因為腐竹在受到熱水的浸泡時會發生膨脹，體積變大。腐竹是由豆漿煮沸後表面產生的一層薄皮晾曬風乾後製作而成，帶...

“腐竹又叫腐皮，豆腐皮。是我們生活中常見的豆製品，色澤黃白，油光透亮，還有濃郁的豆香味。用來炒、涼拌、入湯都是不錯的選擇，被稱為“素中之葷”，別有一番風味。腐竹不論是作為配菜還是獨當...

10-15分鐘。在煮腐竹之前，要先把腐竹浸泡五分鐘左右再煮，這樣煮出來的腐竹不會很硬，口感會比較的好。在挑選腐竹的時候，要挑選淡黃色，有光澤的腐竹，這樣的腐竹就是比較好的腐竹，顏色是白色或...

“家常菜~~~~~~腐竹煮五花肉腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。...

“今天給大家分享小版家的一道“環保又低碳”素燒腐竹。腐竹是國人很喜愛的一種傳統食品，它具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的...

食材明細主料排骨（510克）酸菜（155克）腐竹（105克）輔料料酒（適量）竹鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸菜腐竹煮排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切開）、腐竹（已泡發）2...

食材明細主料腐竹（適量）木耳（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）素炒腐竹木耳的做法步驟1、腐竹、木耳用温水泡發，腐竹掰段，木耳撕...

要。腐竹需要再做菜之前浸泡，若使用温水泡則一般要兩到四個小時，若使用冷水泡則一般要六個小時，一定不要用開水泡發，用開水容易導致外面的泡爛了，而裏面的還是硬的，這樣的會影響腐竹的口感。...

食材明細主料牛骨湯（適量）白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）腐竹（少許）輔料葱花（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高湯煮蘿蔔腐竹的做法步驟1、牛肋排骨用高壓鍋壓熟後，排骨撈出來，湯可以...

““清爽可口”的素菜～涼拌腐竹”食材明細主料腐竹（5根）旱黃瓜（l根）胡蘿蔔（l根）紅杭椒（l個）輔料蒜（10克）鹽（少許）白糖（半勺）香醋（5克）蠔油（5剋剋）生抽（5克）雞粉（半小勺）葱油（1小勺）香油（少許）五香（口味）拌（工藝）十分鐘...

需要。日常生活中吃的腐竹都是經過烘乾處理的幹腐竹，所以在吃之前都是需要煮熟。腐竹煮之前不要泡水，有人覺得泡水後的腐竹容易煮開，但是泡水後的腐竹口感會變的軟，沒有原本腐竹的韌勁。腐...