關於水饅頭的知識

“"水饅頭”是一種日式清涼糕點，和果子一種，起源於日本。是以葛粉製作的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香甜，口感幼滑，屬清夏季涼點中佳品。”食材明細主料葛粉（適量）輔料紅豆沙（適量）甜味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料葛粉：適量輔料水：1000砂糖：20豆沙餡：200具體步驟1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏2.開小火不停攪拌，直至變成如圖的透...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料葛粉：60輔料水：適量紅豆沙：200白砂糖：適量具體步驟1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏2.開小火不停攪拌，直至變成如圖的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料葛粉：輔料砂糖30克，水350克～400克，紅豆沙，白豆沙共80克：具體步驟1.1.白豆沙里加抹茶粉拌勻，做出抹茶沙。2.2.事先把紅豆沙，抹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料葛粉：3匙輔料片慄粉（即馬鈴薯澱粉）：3匙水：2杯麪粉：1匙砂糖：2匙黑糖漿：4匙具體步驟1.1．將4大匙黑糖和2大匙砂糖拌勻，入鍋炒至糖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.洋菜粉：4公克B.細砂糖：50公克水麥芽：20公克C.蕨粉：25公克水：100㏄D.桑椹果醬：適量橘子果醬：適量白豆沙：160公克輔料具體步...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料葛粉：適量輔料水：1000砂糖：20豆沙餡：200具體步驟1、把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏。2、開小火不停攪拌，直至變成如圖...

食材明細主料麪粉（750g）素食全餐（3袋）輔料酵母粉（1匙）白糖（1匙）温開水（2勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、兩勺温開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麪粉和159素食全餐攪拌...

“水蜜桃饅頭好吃又好看、都捨不得下口了、用紅曲粉做的紅色表面、更逼真。”食材明細主料麪粉（100g）水（45g）紅豆沙餡（適量）酵母粉（2g）輔料紅曲粉（適量）綠色食用色素（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

以前不知道水饅頭的時候，還很好奇，心想難道是泡在水裏吃的饅頭嗎，心想饅頭有什麼好吃的，一點也不稀奇。後來才知道水饅頭真的很奇特，不僅小小軟軟的，還很可愛，看着特別像果凍，別提有多誘人了。...

“先預熱一下饅頭，再用一點油煎一下，最後用水豆粉煎，加燒烤汁調味。”食材明細主料饅頭（一個）輔料水澱粉（一碗）調料燒烤汁（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水煎饅頭的做法步驟1、準備食...

食材明細主料西瓜（適量）白糖（適量）澱粉（適量）輔料豆沙（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶西瓜饅頭的做法步驟1、用勺子挖出西瓜果肉。2、放入榨汁杯榨成汁。3、鍋中加入1：5的澱粉和西...

北方人經常以饅頭為主食，南方人也愛吃饅頭，饅頭在一些地方也叫做“饃”，雖然很多人愛吃饅頭，但是能把饅頭蒸得好的人並不多，你知道，饅頭冷水上鍋蒸多久會好嗎?一、饅頭冷水上鍋蒸多久會好我...

熱水蒸。饅頭是日常主食之一，而蒸饅頭，是用熱水蒸。在蒸籠底部放一層薄紗布，以防粘鍋，再將麪糰放上去二次發酵。蒸饅頭要隔水蒸，在水開後，再放入蒸籠。蒸饅頭需要二十分鐘左右的時間，中途不可...

“前幾天想做發麪饅頭，偶然看到水晶饅頭，對於水晶之類的東西沒有抵抗力，正好家裏有材料，而且超級簡單，就決定今天做了，但是自顧自做到完成才發現，沒拍照這就很尷尬了，如果大家有不會的，可以評論...

“家裏收穫了許多南瓜，今天拿來蒸了些南瓜饅頭，金黃金黃的好誘人啊😊。”食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無水南瓜饅頭的做法步驟1、家裏的...

食材明細主料南瓜（約150克）麪粉（約300克）糖（2勺）酵母（1/2小匙）輔料牛奶（200ml）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水煎南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切片，入鍋蒸熟。2、用筷子可以輕鬆捅破就蒸熟...

食材明細主料麪粉（200克）南瓜（150克）乾酵母（3克）輔料糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜無水饅頭的做法步驟1、南瓜切成薄片放入微波爐高火2分鐘2、將南瓜壓成泥放入糖拌勻3、將面...

饅頭是我們日常生活中最常見的主食之一，早餐吃，晚餐吃，一天當中無時無刻沒有饅頭的身影。我們去超市的時候也經常能看見它的身影，但是你天天吃饅頭，有沒有想過饅頭是誰發明的嗎?這個問題估...

食材明細主料白麪（適量）發酵粉（適量）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）棗饅頭的做法步驟1、把酵母用温水攪拌均勻，放入麪粉裏，用筷子攪拌然後揉成麪糰，蓋上保鮮膜，放入温暖的地方...

食材明細主料麪粉（500）輔料酵母粉（5）配料水（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、用温水化開酵母粉2、把化開的酵母粉導入麪粉中，攪拌均勻，再把水緩慢倒入麪粉中，揉成麪糰，揉...

“天氣炎熱，要想純手工揉麪做出水光肌南瓜饅頭，控制麪糰的温度很重要，必須在麪糰發酵前完成全部整形，因此，為避免酵母過快發酵，可參考製作麪包的水合法揉麪，先將麪粉與冷藏過的南瓜泥混合，不放...

食材明細主料麪粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）温開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麪粉2斤（普通麪粉）（1K...

很多小夥伴們會在家自己蒸饅頭，很多時候都沒有蒸得很好，實際上是細節上除了問題。蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋?蒸饅頭用大火還是小火?這些細節會影響到到時候饅頭的口感和饅頭的成型。...

冷水。蒸饅頭時間太短會不熟，整的時間太長饅頭會爛掉。使用冷水煮，温度在緩慢上升，有利於饅頭裏面的成分慢慢發酵，從而蒸熟之後不會出現乾癟或者是發皺的現象；而使用熱水蒸，饅頭在高温的情況...