關於速成果凍的知識

“這次我本來是想做一個普通果凍，結果一不小心白涼粉放多了，做成了速成果凍，另外由於我是第一次傳菜譜。所以做菜的時候沒有拍照，所以沒有步驟圖請大家見諒。”食材明細主料橘子（兩個）輔料白...

“家裏每年都有一些超市買來真空包裝的盒裝或者速凍的粽子，雖然本身已經是熟的，用水煮或者隔水蒸制的方法，至少要20分鐘到半個小時，甚至更長時間，才能徹底蒸軟、熱透。最近學了一個小妙招，用...

15-20分鐘。蒸速凍清明果時間的長短主要取決於清明果的形狀和大小。市面上的清明果有圓饅頭形、元寶形或者餃子型。若都用大火蒸，由於圓饅頭形清明果體積比較小，15分鐘即可。元寶形或者...

1、使用微波爐解凍。家裏面有微波爐，可以直接將冷凍肉送進微波爐當中，選擇解凍功能，將時間設置在5分鐘左右就可以讓肉快速的解凍了。但是肉稍微大一些的，可以適當的延長三分鐘到5分鐘左右...

用微波爐解凍。牛肉是一種重要的肉類食材，生產地有美國、法國、中國、英國等，烹飪方法很多，可燒、烤、煎、炒等。一般牛肉肉皮沒有紅點是質量比較好的，肉色澤好，彈性較強的也是質量較好的肉...

取一個空盆，添加適量的冷水，少許食用鹽和白醋，攪拌後，再將凍肉放入水中浸泡即可；也可以將凍肉直接浸泡在啤酒中，浸泡15-20分鐘左右即可。解凍凍肉時，也可以將凍肉放入冰箱冷藏解凍，但比較耗時...

食材明細主料速凍肉包（5個）輔料玉米油（適量）芝麻（適量）香菜碎（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煎速凍包的做法步驟1、食材，速凍小肉包，無需解凍。2、起鍋，平底鍋不粘鍋放油。3、把包子擺...

不需要。蒸速凍餃子時不需要解凍，直接將速凍餃子冷水下鍋，蒸熟即可。蒸餃子的過程中，可以用筷子試一下，筷子表面沒有肉餡粘連，證明餃子成熟。蒸餃子的時間不宜過久，以免餃子皮過硬，吃起來影響...

放進蒸鍋裏蒸。在蒸之前應該用微波爐解凍一下，解凍的時間不需要太長，三分鐘就可以了，然後把水分弄乾放進蒸鍋裏，底下最好墊一塊布，在布上面撒上一層乾麪粉，不然的話會粘在籠屜上。水燒開以後...

生凍。生凍是將生的玉米直接冷藏，可以保存更長的時間，避免出現異味，且生凍的玉米拿出來煮過食用更衞生、更新鮮；熟凍是煮熟後再冷藏，保存時間短，容易出現餿味，熟凍玉米二次加熱的時候口感沒那...

炸。炸速凍雞柳時，將鍋中的油燒熱，直接將速凍雞柳放入鍋中炸制即可。每個人的烹飪方式不同，炸速凍雞柳時，也可以將速凍雞柳放在常温解凍後再炸。炸速凍雞柳使用的油温不宜過高，以免將雞柳炸...

可以。做煎餃的時候火候不能太大，火候太大就會把餃子煎糊，中小火煎制餃子把餃子煎制兩面金黃即可，煎制好的餃子金黃酥脆，鮮香美味。煎餃在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保...

不需要。直接蒸煮即可。冷凍包子一般是生的肉餡需要將其內部的冰融化掉且完全蒸熟後才可以使其口感變得鮮美可口，蒸的時間不需要過長但也不能過短，否則可能會導致內部並沒有熱透或是包子...

不需要。速凍豆角拿出來後，只需要放在冷水之中清洗乾淨即可進行翻炒食用。或者在食用前，提前1個小時拿出來，讓其自然解凍。豆角在翻炒前，一般會先焯過一遍水，焯水是為了能讓豆角更容易和更...

放在常温下解凍，切記不要放在陽光下暴曬。在挑選荔枝時需要注意以下幾點：1、從顏色上看，要選擇表皮顏色暗紅，紅綠相間或者紅偏白的荔枝，這樣的荔枝比較新鮮，口感也比較好。反之，切記不要挑選...

“自從買了烤箱，俺做東西的積極性被調動起來，而且情緒愈加高漲，現在已經不侷限於烘焙了，看別人做什麼都想親手試試,品種越攢越多，自己的業餘時間有限，我好像看到等候嘗試的隊伍排得已經看不...

果凍粉就是我們常吃的做果凍的材料，對於果凍我相信應該沒有人能抵擋它的誘惑，想想它觸碰到嘴邊時的彈性，甜甜的味道，可塑的形狀，再加上現在大部分果凍融入了椰肉和果粒，就可以根據自已喜歡的...

需要。速凍牛排在烹飪之前最好是緩緩的解凍，可以防止肉汁流失。以下是三種常用的方法：1、冷藏解凍，將速凍牛排連同塑封袋一起放在冰箱冷藏室中，緩慢解凍，通常需要12個小時。2、冷水解凍，將牛...

“婆婆給拿來好多自家種的豆角，太多了一時吃不了，放着不吃就會壞掉，所以每年一到夏季，我就會把豆角速凍上，放到冰箱的冷凍室，等到冬天拿出來吃。純天然綠色的自產豆角在寒冷冬日也可以吃到，東...

現在社會，為了食物的一些保鮮，為了食物可以存放的更久，人們往往會把這些食物給冰凍起來以保持它的新鮮度，從而各種速凍食品從企業中出來了例如一些速凍餃子，速凍湯圓，速凍饅頭等，這些食品食用...

2個小時。速凍牛肉丸解凍時，存放的温度不同，解凍的時間也會不一樣。解凍後的牛肉丸，可以用於製作蠔油牛肉丸、牛肉丸米線、時蔬燴牛肉丸、清湯牛肉丸等美食。保存速凍牛肉丸時，可以將速凍...

不需要。速凍過的包子本身就是經過蒸熟後才冷凍的，所以二次加工時可以直接將其放入蒸鍋中蒸制即可，不需要待其解凍後再蒸制。速凍包子蒸制的時間要稍微長一點，避免沒有熟透，影響食用等情況...

食材明細主料餛飩皮（適量）豬肉（350g）大葱（半顆）輔料油（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）速凍餛飩的做法步驟1、豬肉洗淨，用吸水紙吸乾水分，切成小塊。2、...

30分鐘左右。可以將蝦仁放入清水當中解凍，解凍過後的蝦仁用料酒淘洗，再用清水衝乾淨瀝乾即可。蝦仁也可直接自然解凍，在冷凍的蝦仁撒上一層細鹽，能快速解凍還能去除蝦仁的部分腥味。這兩種...

熱油下鍋，炸熟後撈出即可。速凍半成品雞塊，不需要解凍，直接放入油鍋，炸至八分鐘至十分鐘。也可以將速凍半成品雞塊解凍後，裹上雞蛋液和麪包糠，再放入油鍋中炸至四至五分鐘。炸制速凍半成品雞...