關於餡兒的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時純正棗泥餡兒，説到棗泥餡兒，我家裏可是經常做，因為媽媽經常説，紅棗最好最補氣血了，多吃點沒壞處，為了不讓大家吃煩，媽媽總是...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量豆漿渣：適量發酵粉：適量胡蘿蔔：適量芽菜：適量酸豇豆：適量輔料蒜苗：適量雞精：適量水：適量具體步驟1.將酵母、4克白...

“今天是傳統“小年”，按照習慣吃餃子。我做的是三鮮餡餃子。”食材明細主料麪粉（500g）韭菜（100g）豬肉餡（80）雞蛋（2只）大蝦肉（80g）水發木耳（30g）輔料食用油（25g）食鹽（10g）雞精（10g）醬油（1勺）原味（口味）煮（工藝）...

食材明細主料肉糜（400g）酸菜（450g）餃子皮（30張）輔料葱花（適量）薑汁（適量）五香粉（適量）黑胡椒（適量）綿白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）油（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜餡兒盒子的做法步驟...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅豆沙相信很多人都很喜歡吃，但是有一些人會覺得外面買的紅豆沙的餡太甜了或者是太過於油膩了。今天小編就教大家如何...

“之前做的月餅不夠了~眼快還有2天就到中秋了~所以~今天晚上加工做了幾個不同口味的月餅~~以下~~”食材明細主料麪粉（180g）轉化糖漿（160g）植物油（50g）鹼面：水（1:3）蛋液（一小碗）輔料芽菜豬肉末（一碗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的韭菜蝦皮豬肉餡兒餃子是由麪粉和韭菜還有蝦皮和豬肉搭配一起製作出來的一道美味，其實製作方法和製作包子差不多...

“山東人家的大包子，跟多數山東人一樣講究的是實在、實惠，當然啦，美味是必須滴！”食材明細主料芸豆（適量）豬肉（適量）輔料葱（適量）麪醬（適量）姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小...

“今天是數伏的第一天，也就是説今天開始進入到一年中最熱的一段時間了，按照老北京的傳統頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，我家自然是跟隨傳統吃的餃子！今天我用的是翠圃園提供的白不老扁豆做...

“平時最愛自己動手做麪食，尤其是餃子餛飩啥的~~跟大家分享下我包的餛飩哈”食材明細主料餛飩皮（適量）豬肉餡（適量）蝦（適量）輔料雞蛋（適量）香菜（適量）配料葱（適量）雞精（適量）胡椒（適量）姜（適量）醬油（適量）香...

“西安回民街裏的小吃非常的多，今天説的這個吃食-----油糊餡兒，很多西安人都沒有吃過，都不知道什麼是油糊餡，所謂的油糊餡我覺得外形就是特大號牛肉餅。只是吃後口感更為酥軟，牛肉和葱料比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘烹飪美食小吃永遠都是要用心的，精心做出來的美味更能給人帶來不一樣的深刻記憶。小時候家裏會包豬肉韭菜餃子，着實令人...

果醬餡、豆沙餡、棗泥餡、椰蓉餡等。製作雪媚孃的時候需要注意不要放太多的水不然的話可能會出現蒸出來的雪媚娘不熟，這樣的雪媚娘不會出現凝固的狀態，蒸出來的雪媚娘真的不熟的話可以放...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘餃子大家再熟悉不過了，逢年過節基本上是必吃的。豆角餡兒豬肉餃子，將肉和豆角剁碎，另外，再搭配上調料，不僅色澤誘人，而且營...

食材明細主料韭菜（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）三鮮素餡餃子的做法步驟1、用温水和麪粉調面，揉成麪糰醒二十分鐘2、將韭菜洗好...

“這個分量50克的可以做20個左右，皮20克每個，餡兒30克！（我用電子秤稱了😂）餡兒是我自己做的，用了1斤半的紅豆還剩了一點，紅糖的話喜歡甜的可以多加，根據自己的喜好！”食材明細主料低粉（180g）紅豆...

傳統的清明節大家會外出踏青，會祭祀祖先，也會吃一些傳統的食物，延續飲食文化。比如清明節就一定會吃青團，那麼清明節的青團有什麼餡兒的呢？今天就一起走進青團的美味世界。清明節青團有什麼...

“那句“翠花上酸菜”，你聽過麼？酸菜，那在東北這疙瘩可是名菜。。。要説在早可能是因為物質條件差，冬天買不到也買不起新鮮蔬菜，所以就把秋天的大白菜醃了一缸又一缸。。。可是奇怪的是，東北...

“説老實話包包子真是我的軟肋呀！真的不好意思見人，不過吃着還吃不錯滴呵呵！就小模樣太慘了，我爭取多練習努力進步哈！今天做的是全麥野菜餡兒的包子，昨天去看望公公，老人跟着親自摘的掃帚苗野...

端午節快到了，也就是我們吃貨最愛的粽子節，相信大家在這個傳統節日裏，都會吃粽子應節的。很多人都喜歡吃最傳統經典口味的粽子餡料，就是鹹肉粽子了。但是其實還有很多其他口味的餡料，例如是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘野菜餡兒餃子是一道非常常見的餃子類美食，一般餃子類美食自從東北傳入南方之後，也是北方飯桌上經常見得一道家常美食，一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家常板栗餡兒冰皮月餅聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，就名字而言就可以吸引很多的人。板栗餡兒冰皮月餅裏...

“蒜黃兒和韭黃兒是我家經常入餡兒的蔬菜。上次做過蒜黃餡兒的餃子，身邊的朋友們看了後也紛紛嘗試起來，並專程發信息給我説味道很贊。今天我用韭黃做了水煎包。這個餡兒恐怕你在店裏是吃...

“之前上載的字面菜譜，現在正式嘗試後，重新發一下哈”食材明細主料土豆（兩個）輔料黃瓜（半根）洋葱（小的一個）蘋果（一個）配料鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三明治餡兒的做法步驟1、黃瓜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦豬肉：3兩雞蛋：1個餛飩皮：1斤輔料香菜：2兩生薑：1兩幹辣椒：2個花椒粉：0.5湯匙乾花椒：若干粒胡椒粉：0.5湯匙高湯精：1湯匙料酒：2湯...