桂皮怎麼用才出香

將其放入鍋中不加油炒制一下即可。桂皮的香氣馥郁，可以給肉類菜解膩，還有去異味、提升香氣味等作用，適用於腥味原料的調味。在購買桂皮是要買乾脆的，這樣的才是新鮮的沒有受潮的，保存的時候要放在乾燥陰涼通風處保存，注意防潮防蛀。