2-3天左右。山竹剝開之後的保存時長與保存的方式有一定的關係,如果剝開之後放入保鮮袋中置於陰涼處,可以保存2到3天,保存時長比較短;但是如果用保鮮膜包裹放在冰箱之中,可以保存5天左右。山竹本身剝開之後就不易保存,而且在保存過程中本身的水分和成分都會不斷流失,建議儘早食用。