百合提前用温水浸泡。百合多指百合花,用於炒制的百合應為可食用百合幹。百合炒芹菜是一道簡單快手的小菜,並且綠色芹菜和白色百合的搭配使整道菜品顏色呈現更為清新,尤為適宜在夏日的餐坐上添上這樣一道清爽靚麗的菜餚。