1、要把楊桃和柑橘去殼切成粒狀,楊桃切成粒狀才能更好的出汁,加入柑橘會使製作出來的黃桃酒口感更好。
2、水煮沸後,要把切好的楊桃、柑橘加白砂糖放入鍋中,中火煮三分鐘,放入白砂糖可以調味,白砂糖放在水中溶解,使其口感更好,切記不要煮太長時間,影響口感。
3、煮好的楊桃放入容器內,再倒入酒,酒一定要沒過楊桃,但不要倒入太多,否則影響口感。
4、楊桃酒不能受到陽光直射,發酵過程中不能輕易打開蓋子,以免空氣中的雜質進去酒中污染楊桃酒。