看重量和顏色。
1、倘若山竹掂起來較重,則説明其水分充足,肉質飽滿。這樣的山竹是比較成熟的,吃起來口感會更佳。
2、倘若山竹看起來是紫紅色的,則説明山竹味道鮮美,若是大紅色或者其他顏色,則這樣的山竹是不成熟的,吃起來口感會較差。