1、聞味道。榴蓮在開口之後,可以聞到開裂處的香氣濃郁,若是聞到一股酒精味,可能變質了。
2、看開裂口。選擇開裂的榴蓮,要選剛剛裂開的,口子不是很大的。
3、搖一搖。成熟的好榴蓮,用手輕輕的搖晃一下,可以聽到聲音,也能感覺到裏面有輕輕的碰撞。