10分鐘以內。具體根據想要的牛排熟度來定。三分熟的牛排煎2分鐘左右,此時牛排略帶血絲有嚼勁;五分熟的牛排煎3~4分鐘左右,牛排半熟;七分熟的牛排煎4~5分鐘,牛排顏色較暗,無血絲;全熟的牛排根據情況煎7~10分鐘,全熟的牛排好嚼。