80-85℃。竹葉青屬於綠茶類,茶葉內物質豐富,茶質細嫩,不易高温沖泡。若直接用沸水沖泡會使竹葉青的茶葉和茶水變黃,減少茶的清香口感。竹葉青建議沖泡2-3次,其後沖泡的茶葉就如同白開水一樣了。竹葉青茶沖泡2-3分鐘後口感最為清香鮮爽。