刷洗,浸泡,去殼。
1、使用刷子清洗生蠔外殼。
2、準備蘇打水,將生蠔泡入蘇打水內浸泡一段時間,再用水清洗。
3、生蠔去殼。帶好手套,準備專用的牙刷,再用一把窄而長的刀插入生蠔外殼的縫隙中,使勁一擰,將生蠔開殼。
4、將取出的生蠔肉放入清水中,清洗一遍即可。