怎麼樣做燜菜竅門是什麼

製作燜菜的火候不宜過大，以免將食材煮的過於軟爛，影響食材的美觀和口感。煮燜菜的時間要足，可以使菜餚口感變得更入味。燜是常見的烹飪手法，製作的食材多樣，包括醬燜黃花魚、饢燜肉、鮮鹹啤酒燜酥魚、白蘿蔔燜鴨塊、煎燜雞翅、燜帶魚、酸辣牛肉燜面等。