蘆筍怎麼處理不苦

用沸水煮三分鐘左右。蘆筍之所以發苦是因為蘆筍中含有草酸，如果不去除的話是會有苦味的，可以把蘆筍先去掉堅硬的外皮，讓後放入沸水中煮三分鐘左右，可以加入一些油和鹽，這樣可以有效去除蘆筍的苦味，把焯過水的蘆筍放入涼水中浸泡一下可以更好的保持鮮綠的色澤。