1、看外表:品質佳的花生果大且飽滿,外層的紅衣光滑且光澤均勻;若發現花生乾癟且有皺紋,那麼就説明質量不好。
2、看白點:花生的一端通常有一個小白點,若花生染色了的話,那麼小白點也則會是紅色的。
3、剝紅衣:花生的紅衣很薄,若花生是染過色的,那麼紅衣裏的花生肉也會是淡紅色的。