5到6月份成熟。櫻桃品種的不同、種植區域的差異、導致成熟的早晚時間也各不相同。保存櫻桃時需要注意以下幾點:
1、保留櫻桃的果梗能延長櫻桃的保存時間,減緩腐爛速度。清理櫻桃時發現沒有果梗的櫻桃要挑選出來先食用;
2、櫻桃水分多,清洗再保存會加快櫻桃的腐爛、變質,建議保存起來的櫻桃不要清洗;
3、保存櫻桃時不要選擇塑料袋,不透氣、會把櫻桃悶熱、悶爛。選擇乾淨的紙盒子存放最好;
4、櫻桃放置時間越長,水分和營養成分就會流失得越快,吃起來的口感也會變差,建議儘快食用;