2小時-15天。冰皮月餅常温下保存不能超過兩個小時,月餅裏面的果醬會變質,表面冰皮融化也會影響口感;可以冷藏低温保存,保存要密封好,避免與其他食物串味。冰皮月餅不同於傳統月餅,外表晶瑩剔透,因餅皮不需要烤制,所以膽固醇脂肪含量少,熱量較低。