不用。白胡椒粉是是白胡椒的果實完全成熟後採摘研磨而成的,是一種很好的調味品,它含有一種特殊的香味和一種苦辣的味道,不但可以提味,還具有去腥曾香的作用。研磨好的白胡椒粉應放在密封容器中,避免受潮和光照,保存時間也不宜太長。