1、可以用油把餃子稍微煎到皮有點變色後加入適量的米湯或者是麪湯,繼續小火煎和用鏟子持續翻動,餃子就會一個個分隔開,不會粘住底部。
2、可以在煎餃子的油中加入適量的鹽,這樣餃子就不會站在鍋底。
3、可以使用不粘鍋煎餃子,這樣不容易粘鍋。