貢菜和萵筍油麥菜的區別

外形不同、口感不同。貢菜的外表色澤鮮亮，萵筍杆莖呈圓柱形，表皮比較硬，去皮後呈綠色，表面會有白色液體，油麥菜的葉片比較細長，顏色為青綠色，手感光滑。貢菜炒熟以後口感爽脆，萵筍炒熟後質地會變軟，入口有綿軟的感覺，油麥菜炒好以後口感清脆，帶有特殊的香味。