紅蝦的黃是什麼

母蝦的卵。紅蝦在挑選的時候要挑選紅蝦體型彎曲，蝦殼和蝦肉緊密相連，蝦殼和蝦肉比較鬆散就是品質不佳的紅蝦。紅蝦可以做很多的美食例如白灼紅蝦，清蒸紅蝦，香煎紅蝦，葱爆紅蝦等美食。在製作白灼紅蝦的時候不需要太多的調料，用薑片，蒜片，食用鹽即可。