怎麼樣做好一個串串香加盟店的店長

餐飲提問：

怎麼樣做好一個串串香加盟店的店長

yanlh7回答：

瞭解店長的職責所在。分清楚自己和各個崗位人羣的區別，堅守自己的崗位，在經營的過程中彌補自己的不足，制定一套既定的經營方案，後期再慢慢調整

張22893回答：

要清楚店長的職責： 一、 直接上級：老闆；直接下級：前廳經理和廚師長 二、 全面負責門店制定營業目標的有效落實與達成，對門店的日常營運管理工作負責。 三、 執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。代表本店向老闆做工作彙報，並提出相應業務和管理諮詢。 四、 負責對 自本店的經營數據進行分析，發現問題及時採取措施，或上報解決方案到公司。 五、 負責營業高峯期的巡視，檢查服務質量、出品質量、環境及衞生質量，並及時採取措施有效解決。對前廳優質服務及指導負責，對廚房良好出品質量負責。 六、 嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營範圍內的合同的執行，控制本店的各項費用開支及成本消耗。 七、 對所屬員工實施業務考評及人才推薦，合理安排人事調動、任免，對門店員工的個人成長、培訓與關懷、人身財產安全負責。 八、 負責帶領並督導各部門的人員管理、物料管理、設施設備管理、清潔管理。對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。組織指揮、協調各部門的關係，發現矛盾及時有效解決。 九、 負責店面的外圍關係協調，完成證件的年檢和員工各類證件的辦理及存查。 十、 負責對突發事件等方面的工作預防及處理。