在海鮮市場怎麼挑龍蝦

龍蝦是一種比較有名的食材，很多人都都會去購買，但是大家知道在海鮮市場怎麼挑龍蝦嗎?作為營養豐富，口感誘人的龍蝦，肯定受到很多人的喜愛和青睞，但是挑選龍蝦也是要有一些注意的事項哦，那麼接下來請跟着小編往下看，教大家如何在海鮮市場挑龍蝦。

在海鮮市場怎麼挑龍蝦

1.最重要是看，健康的龍蝦，形狀完整，個頭均勻，頭和身子幾乎各佔一半，顏色紅亮乾淨，腹毛、爪毛乾淨，腹白。如果是彎曲的，蜷縮着身體的，肉質比較緊密有嚼勁的，就表示是活蝦做的，可以吃。

2.接着就是聞，水質好的區域養殖的，無腐敗、重金屬等味道，含有一股自然的水腥味，蝦腥味。而被污染的龍蝦則有一股重金屬的味道或是腐臭味。

3.再然後就是比，新鮮蝦的外殼色澤鮮亮、自然，蝦頭和蝦體緊密連接。

4.同樣的季節，人工養殖的要大一些，個頭均勻，肉質也比較飽滿，有彈性，尾部彎曲有力。不新鮮的蝦，蝦頭與蝦體連接處易斷掉，無彈性，肉質發紅發黏，有腥臭味。

5.不要圖便宜，買龍蝦的時候，一定不要貪圖便宜。在市場裏有很多賣龍蝦商家，價格相差很多，這時可以多問家，做個折中的選擇。價格上可以適當還20%左右，如果砍的過低，攤主還願意賣給你那這中間肯定有問題。龍蝦分野生和人工養殖，價格也不同，一般野生的龍蝦的鮮活度各方面都要好些。而養殖的就比較懶散無力。

6.注意被調包

那些散落在街巷邊、三兩零星的店不要去。儘量去大的海鮮市場。購買的時候一定要死盯你所購買的海鮮，因為稍不留神有可能你買的海鮮會被調包

經自己的想法了吧，龍蝦本身的營養就是很豐富，味道好過以上小編對於在海鮮市場怎麼挑龍蝦的介紹和分析之後，大家現在對於在海鮮市場怎麼挑龍蝦應該有了一定的瞭解和。受到大家認可，伴隨大家的認可，價格也會高一些，所以花高價錢同時一定要挑到好的龍蝦才是最划算的。