人蔘龍骨湯的功效與做法

人蔘大家都知道是一種名貴的食材，富含很高的營養價值。龍骨是一種中藥材之一，其實龍骨煮湯也是在生活中很常見的做法了。那麼人蔘龍骨湯大家有喝過嗎？大家知道人蔘龍骨湯有哪些功效呢？要怎麼做才好喝呢？接下來小編就給大家介紹一下吧。

一、人蔘龍骨湯的功效

（一）人蔘的功效與作用

人蔘味甘、微苦，性微温，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降;具有補氣固脱，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

1、主治大病

人蔘主治大病、久病、失血、脱液所致元氣欲脱，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

2、提高脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用

小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。

3、降血糖作用

人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。

4、增強機體的免疫功能

人蔘皂苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人蔘多糖是人蔘中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨牀實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨牀實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨牀觀察證實：人蔘多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人蔘多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

（二）龍骨的功效與作用

1、鎮心安神

龍骨是一種鎮心安神的好藥材，如果你家中有老人晚上睡覺失眠多夢，可以用龍骨搭配龜板、遠志來幫助老人安神，安心。此外對於癲狂、心悸健忘、精神壓抑都有很好的療效。

2、固精止遺

龍骨常用於治療遺精、盜汗、月經不調等症狀有顯著的治療。常與煅牡蠣、山藥、等同用。

3、平肝潛陽

如果你家有高血壓患者頭痛頭暈、煩躁等症狀，可以用龍骨搭配牡蠣、生白芍、白薇、菊花、鈎藤、玄蔘、天麻等同用。對治療高血壓導致的頭痛頭暈、煩躁有着顯著的療效。

4、生肌斂瘡

龍骨常用於瘡瘍潰腐久不收口及臍瘡流水、金瘡出血等證，與枯礬各等份研末外用。

二、人蔘龍骨湯的做法

做法一

主料：人蔘3條

輔料：龍骨200克

步驟

1、龍骨斬成塊，人蔘用牙刷刷淨。

2、把人蔘切片。

3、把人蔘和龍骨放入電高壓煲裏，加入適量水。

4、蓋上蓋調至煲湯檔。

5、時間到，直接盛起開吃，不用添加什麼。

做法二

原料: 人蔘100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。

步驟

1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用;

2、將人蔘切片

3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;

4、加入人蔘須和人蔘切片，鹽、雞粉，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

大家看完小編介紹的人蔘龍骨湯的功效與做法之後，有什麼收穫呢？不知道大家平常有沒有嘗試過這種做法呢，其實這個湯可能有一些人喝起來不喜歡，因為它有一股藥材的味道，但是為了身體好，偶爾喝一下還是有必要的。希望這篇文章能夠幫助到大家。