普洱生茶和熟茶

現在在人們的生活中已經離不開茶了，並且在中國茶文化已經有非常久遠的歷史，在日常生活中，到了冬天，大家普遍習慣喝紅茶，在夏天大家都普遍的喝綠茶，在小編的家裏，到了冬天會習慣喝普洱，那麼普洱生茶和熟茶有什麼區別呢?要如何挑選普洱茶更好呢?想知道答案的小可愛往下看。

一、普洱生茶和熟茶有什麼區別呢

首先是普洱的生茶是喬木型大葉種鮮葉，然而普洱的熟茶則是大葉種曬青茶毛料經過加工得到的。

其次是普洱的生茶只是需要將茶葉採摘下來之後，需要將其進行殺青、揉捻、乾燥後製成毛青等步驟後，再將其蒸壓成餅或者是將其散裝成盒進行售賣，而普洱的熟茶則需要進行人工發酵後才可以進行售賣。

最後就是普洱的生茶和熟茶沖泡後的顏色也是不一樣的，普洱的生茶沖泡後顏色一開始是青綠色或墨綠色，之後顏色才會慢慢變化為黃橙色，但是普洱的熟茶沖泡後顏色是黑褐或者紅褐色的，並且熟的普洱茶入口後有些苦。

二、如何挑選普洱茶

首先看產地，在我國普洱茶種植最適宜的地方是在雲南，而在雲南這兩地臨滄和西雙版納是最好的選擇，這兩地的雨水、温度、光照都十分適合種植普洱茶。

其次是看茶葉的顏色，正常的普洱茶是呈現出墨綠色的，而五年以上的普洱茶的顏色變為了黑紅色，並且正宗的普洱茶的茶餅中的茶葉是比較完整的，上等的普洱茶喝起來會有一點甘甜的味道在舌尖圍繞。

普洱的生茶和熟茶首先在用料上就是不同的，生茶是喬木型大葉種鮮葉，熟茶的是大葉種曬青茶毛料，這兩者沖泡出茶葉來的顏色也是不同的，生茶沖泡出的顏色一開始墨綠色的，之後是一點點往黃橙轉變，而熟茶沖泡出的茶葉一開始就是紅褐色的。