這麼新鮮秋葵應該這樣做更好吃

第一次看見秋葵，感覺長得有點像豆角，又有點像辣椒。新鮮秋葵是特別好吃的，外皮嫩嫩地，裏面的籽滑滑的。秋葵原來生長在熱帶地區，現在的話，在我們亞洲地區也是一種熱銷的蔬菜了。秋葵是一種營養價值特別高的蔬菜。那麼新鮮秋葵的做法有哪些呢？

這麼新鮮秋葵應該這樣做更好吃

一、涼拌新鮮秋葵

1.食材用料：秋葵 400克、大蒜米 6個、小米椒 4個、生薑 10克、、金針菇 60克、生抽 15克、鹽巴 20克、蠔油 10克、料酒 10克

2.涼拌秋葵的做法：

（1）秋葵，金針菇洗淨去蒂，小米椒，生薑，蒜米切末備用

（2）鍋中燒水開後加去鹽巴，倒入秋葵焯水1分鐘，在把金針菇放下去焯軟就可以了

（3）秋葵夾，金針菇撈出來放入一個湯碗裏

（4）炒鍋燒熱油倒入蒜米，辣椒，薑末炒香，加生抽，料酒，鹽巴蠔油炒

（5）炒香後加入小半碗水煮開就可以了

（6）把煮好的醬汁倒進秋葵碗裏拌勻

（7）碼進金針菇的盤裏就可以上桌。

二、蝦仁炒秋葵

1.食材用料：蝦仁 、秋葵、姜

2.蝦仁炒秋葵的做法：

（1）蝦仁解凍之後用少許鹽、胡椒粉、料酒醃製備用。

（2）秋葵開水焯之後切成粒狀。

（3）燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入姜粒炒出香味。

（4）將用廚房紙吸乾水分的蝦仁加入一起炒。

（5）炒到蝦仁轉變顏色。

（6）加入秋葵一起翻炒。

（7）調入少許鹽、雞精炒均勻即可熄火上碟。

三、秋葵小炒肉

1.食材用料：秋葵一斤、豬肉 一小塊、醬油半勺、食用油10克、香油半勺、姜，蒜按量、香油 一瓶、醬油一瓶、食用油、辣椒(綠，紅) 5個。

2.秋葵小炒肉的做法：

（1）先將秋葵取出

（2）當水燒開時關小火焯一下，用漏網取出。

（3）把它拿到冷水下衝洗乾淨，這樣既能保持顏色鮮亮，口感會好點。

（4）姜，蒜切沫 綠色辣椒切塊，紅色的切條。

（5）再將秋葵切好

（6）豬肉也切塊。

（7）熱鍋冷油，撒一小勺鹽，把鍋拿起均勻的搖兩下，將姜 蒜 倒入鍋中翻炒幾下。

（8）再放入切好的豬肉，調到小火翻炒，倒入半勺的醬油，讓肉能上色。

（9）隨即放入辣椒

（10）再放秋葵，一塊翻炒，加入少許香油和胡椒粉，關火，起鍋。

（11、一道潤肺的養生菜，做好了，湖南口味。

四、蒜蓉白灼秋葵

1.食材用料：秋葵適量、蒜蓉適量、油 適量、鹽適量、醬油適量

2.蒜蓉白灼秋葵的做法：

（1）先將秋葵用清水沖洗乾淨，用毛巾將秋葵表面的絨毛抹掉。

（2）將頭部去掉，切開兩邊

（3）燒開一鍋水，將秋葵放進去浸泡30秒左右，即秋葵變色就撈出來。

（4）瀝乾水分後，將秋葵擺好在碟子上。

（5）燒開適量油6.將燒開的油放進切碎好的蒜泥中，再加入鹽、醬油混均即可。

（6）、然後將調料汁均勻淋在秋葵上，即可食用!

我們常吃的秋葵的做法就是蒜蓉秋葵。秋葵有一種清淡的綠色蔬菜的味道。如果你去飯店吃飯，在眾多的肉中間，也可以點一個秋葵來換換口味。現在新鮮秋葵在超市裏面也是可以買到的。你也可以買一些秋葵，按照我給的方法，做給家人吃，這樣吃也是最健康的。