吃蜂蜜是吃新蜂蜜好還是老蜂蜜好

老蜂蜜，是我們常稱之為的陳蜂蜜，新的蜂蜜就是當年所配製好的蜂蜜。我們所知道的，酒，那可以是越放越香的，還越值錢。那蜂蜜是不是也是這麼回事呢?新蜂蜜好還是老蜂蜜好呢?以下小編就有為大家整理到有關於蜂蜜的相關常識，讓我們來看看吧!

一、新蜂蜜好還是老蜂蜜好

老蜂蜜若是與新蜂蜜相比較，還是新鮮的蜂蜜營養成份要好的多。若是蜂蜜存放了一年以上，雖然外型可能沒有什麼變化，但是蜂蜜中的對身體有益的物質可能都會減少的。而新蜂蜜的取蜜時間，較短，對人體有益的物質都還存在着，食用起來也比較放心。人們在購買蜂蜜的時候，要分辨一下真假蜂蜜，因為現在蜂蜜市場的滲假還是比較嚴重的!

二、真假蜂蜜怎麼識別

1.視覺觀察

可以看蜂蜜的色澤還有透明度，看看是否有發酵，或者是結晶。若是發酵的蜂蜜，那它的表面會出現大量的氣泡。而有澱粉的蜜，則會看起來有點模糊。而加入糖的蜜，則是色澤比較淺的，還會在瓶度給結成糖塊。這些方面都可以進行分辨。

2.用鼻子聞一聞

可以用鼻子來聞一下，也可以進行分別的。蜂蜜都有着一着比較特殊的香味。若是正常的蜂蜜是感覺不到酸氣的，而發酵的蜂蜜，則可以聞到一種很強的酸氣。而加入了其它食材的蜂蜜，聞起來也不正宗。

3.嘗一嘗

蜂蜜可以用嘗的方式來分別，好的蜂蜜，在品嚐的時候，是可以嚐到芳香的味道，且會有一些點微輕的酸味。

新蜂蜜好還是老蜂蜜好?當然是新鮮的蜂蜜要好一些了，不管是純度還是營養物上面，都要勝上老蜂蜜很多。蜂蜜要想長久的保存下去，那保存的容器還有保存的場所也是很重要的。還有在選購蜂蜜的時候，要選擇正宗的純蜂蜜，加了水或者是其它的食材，那可保存不了多久!