“這道菜才用奧爾良醃雞粉和土豆的完美結合。做出來的土豆表皮酥脆好吃特別的美味。方法也很簡單。大家一起來看看吧。”
1、土豆帶皮洗淨。一定要帶皮哦,放在鍋裏煮熟。
2、煮熟的帶皮土豆。趁熱拿出來。
3、趁熱去皮。
4、用波紋刀切成滾刀口。
5、用奧爾良醃雞粉醃製半個小時。加一點點的油。
6、把它均勻攪拌,醃製。放一點點底鹽。
7、鍋裏放油,冷油放入土豆。這樣做出來的土豆表皮會酥脆。
8、慢慢的炸。
9、開中火炸定型。
10、開大火。
11、炸的土豆表皮酥脆。因為這個是煮過的,不用炸太久。
12、控油撈出放在一個寬敞的盤裏。
13、放上自己喜歡的調料,自己喜歡什麼味兒,怎麼就怎麼調。
14、放上白芝麻和芝麻油提味。
奧爾良醃雞粉本身就是有味道的,所以我們在醃的時候啊。其他調料就不要放了。炸熟以後可以根據自己的口味再放一點調料。當然也可以用烤箱或者空氣鍋來做這道食品。