2、煮熟的豆子瀝掉水分,趁熱加入白糖攪拌均勻。糖量根據喜好隨意增減。
3、紅棗洗淨泡軟。
4、去掉棗核,嫌麻煩可以不去。
5、糯米洗乾淨,可泡水可不泡。我一般都不泡。
6、準備乾淨容器,先鋪一層米。
7、再鋪一層豆。
8、再一層米一層棗。
9、最後鋪一層米。
10、表面鋪滿棗,棗子多鋪一點更好吃。
11、用個玻璃碗看起來更清楚,就是一層一層碼食材。
12、壓力鍋加水放入支架,將裝好食材的碗放進去,碗里加水沒過食材。
13、用壓力鍋最高檔蒸熟。
14、用勺子將紅棗抹平成棗泥,蒸熟之後層次很分明。
15、一次蒸的多可以分成幾份兒冷凍保存,吃的時候拿出來蒸透就好了。
16、拿一份扣在盤裏,喜歡甜的表面還可以撒糖或者澆蜂蜜水。