“走在菜市,香氣怡人的草莓撲鼻而來,讓我忍不住帶她們回家製作成孩子喜歡的酸酸甜甜草莓果醬,夾麪包蘸餅饃,純天然無添加,食材簡單做法容易,還有什麼理由不動手呢?”
1、新鮮草莓洗淨用淡鹽水泡二十分鐘。
2、再次清洗瀝水,去蒂。
3、切成小塊,放入砂鍋中,加入冰糖白糖醃製兩小時。
4、中途不能離開,否則會糊鍋。
5、醃製好的草莓,把鍋移灶上,大火燒開,用勺子不停攪動。
6、把面上的泡沫撇掉。
7、熬到汁水快乾時關火(大約熬了半小時)
8、擠入檸檬汁攪拌均勻,晾涼,裝入玻璃罐中,放冰箱冷藏。
囉裏吧嗦:1.用冰糖做出的草莓醬顏色很豔麗很漂亮!2、最好用不粘鍋或者砂鍋,不要用鐵鍋和不鏽鋼鍋。3.中途不能離開,需要不停地攪動,以免糊鍋。4.檸檬有防腐的作用,添加到果醬中可以更好的保存。