“立秋宜喝湯”
1、食材如圖。
2、排骨洗淨放冷水鍋中焯水。
3、生薑大葱洗淨拍破。
4、萵筍去皮洗淨滾刀切塊。
5、胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。
6、泡清水中。
7、排骨焯水至水開。
8、舀出瀝水。
9、將排骨姜葱放入砂鍋裏。
10、倒入適量的水,一次性放足了。大火燒開後轉小火燉一個小時。
11、放入萵筍胡蘿蔔中火燉半個小時。
12、萵筍胡蘿蔔熟了即可。
13、萵筍胡蘿蔔熟透了。
14、裝碗即可。