“象鼻蚌肉嫩而有彈性，春節過後，海鮮價格回落，去菜場看見鮮活的小象鼻蚌價格在30幾元一斤，終於可以吃得起了。”
1、象鼻蚌破開，去掉肚子、黑線，洗淨。（前三步驟可以請海鮮攤小販幫忙完成）
2、排骨煲湯，小半根蘿蔔切絲
3、鍋裏放少量油，將葱薑絲爆香後，放入蘿蔔絲翻炒一會兒，倒入排骨湯（只用湯）
4、湯燒到滾沸，放少量鹽調味，放入象鼻蚌，稍微滾一下關火，小悶一會兒起鍋即可
千里飄香谷
