紅豆濃湯山藥球怎麼做|紅豆濃湯山藥球的做法

“這道菜背後的故事～：紅豆濃湯山藥球，山藥細，嫩，白；紅豆色澤暗紅，濃湯綿軟香甜，濃稠可口，更易於消化，吸收。並且，山藥可以健脾養胃；紅豆補心養胃，都是温補類的食材，做成的紅豆濃湯山藥球，不僅口感美味，還有很好的温補作用；現在正是炎炎的夏日，放入冰箱冷藏後，口感會更加清甜，爽口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆濃湯山藥球的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、山藥去皮，洗淨，掰成段，放入盤中，之後，鍋上汽後，蒸15分鐘

• 3、蒸山藥時，做紅小豆濃湯；紅小豆洗淨後放入破壁機，按下【功能】鍵，調到“米糊”狀態

• 4、經過29'04秒的等待，香濃爽滑的紅豆濃湯就做好了

• 5、之後，打開上蓋，放入冰糖，用“點動”方式，再攪打幾次，使冰糖更好地融化，盛出後待用

• 6、山藥去皮後放入蒸鍋蒸20分鐘，之後，用筷子能扎動就熟了，反之，再蒸一會

• 7、山藥蒸好後，掰成寸段，放入破壁料理機

• 8、打成泥狀

• 9、用手揉成小球

• 10、放入已經打好的紅小豆濃湯裏，在這炎炎夏季，放入冰箱後食用，口感更佳。

小竅門

絲巾温馨提示：山藥最好買鐵棍山藥，味道好，不要買水山藥，口感不好。糊糊的食材可任意搭配。