1、排骨洗淨,冷水下鍋,放料酒焯水。
2、洗淨浮沫。
3、黃豆提前泡2小時,藕去皮切塊。
4、準備好香菜、葱末。
5、黃豆、姜、排骨放入電砂鍋內。
6、倒入適量清水,小火慢燉2小時。
7、放藕、鹽,繼續燉30分鐘。
8、蓮藕排骨湯做好了。
9、排骨湯盛入碗裏,撒香菜、葱末。
10、成品。