“冬天,很多人都喜歡打火鍋,一家子圍着熱騰騰的火鍋,任意“打撈”自己喜歡的美味,既暢快,又有氣氛。可是吃多了,有時總會出咽喉不適,嗓子就會不舒服,老想咳嗽,這種時候,喜歡食療廣東人總會煲上一鍋杏仁豬肺湯,既潤肺又益氣。
杏仁有祛痰止咳,平喘潤腸作用。
川貝功效:清熱潤肺,化痰止咳。
杏仁川貝豬肺湯有滋陰潤肺,止咳化痰,對支氣管炎.肺氣腫.肺心病.有食效作用,特別適合乾燥天氣飲用。”
1、把豬肺、瘦肉準備好。
2、川貝、南、北杏仁、蜜棗、姜準備好。
3、瘦肉洗淨切成小塊。
4、杏仁去掉外衣,姜去皮,並用刀背輕輕拍一下,川貝、蜜棗洗乾淨。
5、將豬肺的氣管套在水龍頭上,用水慢慢灌至膨脹,直至豬肺變白為止。
6、將洗好的豬肺切成大塊,並飛水。
7、取出,用冷水把污血沖洗乾淨。
8、鍋中注入適量清水,加入所以材料,大火煮開轉中小火繼續煮15分鐘。
9、消氣後即可喝湯。
10、潤肺,抗燥,特適合乾燥的冬天。