1、把姜蒜頭鹹檸檬青椒切片,梅子分兩半
2、把鴨砍成塊,然後房入沸水煮1分鐘,再撈出來瀝乾水
3、鍋裏放油,等油熱了放入薑片蒜檸檬梅子炒出味來
4、再把鴨肉放進去炒,把鴨肉的水份炒幹
5、倒入醬油糖還有醋,再翻炒一下
6、倒入水,蓋鍋蓋悶一下
7、等水差不多幹,放入青椒
8、炒一下,水乾了就可以
9、上碟咯
因為南方氣候比較濕熱,人比較容易累,胃口不好,所以我加了個梅子。也可以不加梅子。檸檬是自己用鹽醃泡的,所以有點酸鹹開胃。當然外面賣的也可以。