猴頭菇雞湯煲怎麼做|猴頭菇雞湯煲的做法

“喝湯很滋補的。煲湯不是我的強項，南方人愛喝湯好像北方人差一些，我家基本上天天有粥喝，很少煲湯。朋友送的猴頭菇和魚翅已經有一段時間了，一直沒有做。天氣涼快了，我也要學着煲點湯了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇雞湯煲的做法步驟

• 1、所以原料。

• 2、猴頭菇提前一天泡上，中途換水，換水時要擠幹水分。

• 3、半隻雞要用清水泡至2小時，把雞裏的血水泡出。

• 4、泡好的猴頭菇擠幹水分。

• 5、鍋中加入清水放入雞塊猴頭菇葱姜，水開後撇除學沫，轉小火煲至2小時。

• 6、冬瓜去皮切片。

• 7、煲好的湯加入鹽白胡椒冬瓜。

• 8、繼續煮開出鍋加入香菜即可。