芮城辣椒醬怎麼做|芮城辣椒醬的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芮城辣椒醬的做法步驟

• 1、先將辣椒剁碎，

• 2、生薑剁碎

• 3、大蒜剁碎

• 4、黃豆煮熟，

• 5、鍋中入油，先將幹黃醬放入涼油中加熱，

• 6、待幹黃醬微幹，放入老陳醋

• 7、老陳醋煮開1分鐘

• 8、依次放入辣椒，黃豆，鹽，生薑，糖煮7分鐘

• 9、同上

• 10、最後放入大蒜和味精，並煮3分鐘。出鍋

小竅門

幹黃醬容易粘鍋，所以要不停的攪拌，油太熱會把幹黃醬燒糊。