“寶貝矯正牙齒拔了2顆牙,下週還得再拔2顆。這下吃東西不大方便了。硬的不能吃了,營養還得跟上。腫麼辦?哈哈,這難不到MM,冰箱裏有蝦仁,有蘿蔔,還有香菇,梅林午餐肉,ok,美味做起來!成品非常鮮香味美,此菜所用調料不多,更不需雞精味精。午餐肉、香菇、蝦仁的鮮味全部燴進蘿蔔裏,一嚼一個鮮!深得小朋友喜愛。營養更是夠夠的。這個可以常吃,哈哈~”
1、白蘿蔔切細絲,拍一片老薑備用
2、梅林午餐肉及香菇切絲備用
3、蝦仁(鮮的凍的都ok)剔除蝦線備用
4、鍋裏放少量油,放老薑及花椒爆香
5、倒入蝦仁炒一會兒後蝦仁出鍋備用,花椒及姜取出棄之。餘油留鍋裏。
6、另再加少量油,放姜爆香後倒入蘿蔔絲炒一會兒
7、加入清水,水量需沒過蘿蔔絲
8、放入備好的梅林午餐肉和香菇
9、加蓋燴至蘿蔔耙軟
10、水收汁了,蘿蔔耙軟了,加適量鹽調味。
11、裝盤後撒上葱花。成了!
1.本菜式不需要加別的鮮味劑,我家做菜也從不用雞精味精。
2.蘿蔔絲燴耙軟才鮮香。但注意火候及水分多少。