1、食材:海白蝦(已去蝦鬚清洗)、蒜薹(已折段清洗)、薑片。
2、將蒜薹下入沸水中焯開1——2分鐘撈出。
3、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4、接着,下入海白蝦,加適量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、然後,合入焯好的蒜薹,加適量的鹽。
7、加適量的醬油。
8、加適量的蠔油。
9、調味炒勻即成。