“這道菜在東北應該是很常見的。大骨和榛蘑燉在一起非常出味。”
1、大骨斬塊洗淨。
2、葱切段薑切片。
3、榛蘑用温水泡軟洗淨。
4、熱鍋下油,放入八角煸香。
5、放入豬骨。
6、翻炒出香味。
7、加入除鹽之外剩餘的調料炒勻。
8、大火燒開。
9、蓋蓋轉小火燉50分鐘。
10、再加入榛蘑和鹽炒勻。
11、蓋蓋燉25分鐘關火即可。
鹽不要加太早。不要加味精。