1、材料:毛豆、茭白、羊尾筍(已浸泡在水中,抽去一部分的鹹味)
2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
3、將茭白剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成丁,待用。
5、將浸泡好的羊尾筍放在案板上切碎,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
7、接着,合入切好的茭白,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然後,合入切好的羊尾筍翻炒翻炒。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的雞精。
12、調味炒勻,即成。
13、出鍋裝盤。