1、生菜洗乾淨備用,大家也可以整條喔!有小朋友的話就用手撕小片吧。
2、蒜子切碎,豆鼓過水洗一下。
3、鍋中倒入水燒開,水沸騰三分型後倒入幾滴油,是為了生菜不發黃或臭黃,燙熟之後倒入籃子瀝乾水,裝盤。
4、鍋中倒入油加入蒜子和豆鼓、鹽、蠔油爆出香味。
5、之後把醬汁淋上生菜就可以吃啦。