“買了韭菜花,想着不能放太久,要不就老了,所以要儘快炒了它,因為沒什麼剩餘的肉可以炒,就翻出剩下的6條幹剝皮魚,於是,有了這道菜。”
1、韭菜花洗淨切段。
2、幹剝皮魚泡水,洗淨肚子,繼續泡水除去鹹味。
3、鍋裏熱油,加入幹剝皮魚煎至兩面變白。
4、加入韭菜花翻炒。
5、翻炒至韭菜花變軟,加一勺鹽和少量水翻炒均勻即可。