1、食材:鵪鶉蛋、山藥(已洗淨去皮切片)、葱段
2、取平底鍋置火上倒油燒熱,打入鵪鶉蛋煎至兩面金黃,盛出待用。
3、另鍋倒油燒熱,下入已切好的山藥翻炒一下。
4、隨後,合入煎好的鵪鶉蛋翻炒一下。
5、接着,加適量的清水煮開,煮上2——3分鐘。
6、然後,加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻。
10、最後,擱入葱段,即成。
11、出鍋裝盤。